神水茶寮（Kuwamizu Saryo），前身是大正元年（1912年）的豪商宅邸，如今改建成日本料理餐廳。中央豎立一棵百多年歷史的老樹，高聳挺拔、料理和洋風味創意，不侷限於傳統和食、氣氛沉靜而優雅。

熊本縣甲佐町的山間深處，一間低調卻充滿魅力的古民家餐廳「日向地雞-野乃家」。綠意蟬鳴鳥聲伴隨炭火香氣，好像回到阿嬤家，炭火地雞超香超有嚼勁、「爆彈」大小的巨型飯糰米香好香

走進日輪寺的秘密角落，品嘗住持親手編織的山野精進料理！多次來到山鹿市，也第二次在「南無」用餐，這裡的餐食雖然是精進料理(無肉無魚)，但卻調理的超級用心好吃，因餐廳坐落在日輪寺的台上，空間更是綠意盎然

這次有幸來到1920年創立的老鋪「松田鰻屋(松田うなぎ屋)」，雖說從點餐一直到上餐共六套餐，等了近一小時，但炭火烤的香氣不斷從開放式的廚房飄香而來，當鰻魚飯送到眼前，真的是很想多拍幾張，但又被這香氣惹的忍不住開吃~等一小時，卻因太好吃不想說話，約15分鐘完食，真的太讚啦

很開心再次來到熊本縣南阿蘇景色相當怡人的傳統料理「高森田樂保存會」(高森田楽保存会)，來到南阿蘇一定要吃吃看在地傳統的「田樂料理」，話說~台灣人應該都會喜歡，但不習慣的是要坐在塌塌米上，但風景怡人料理好吃，來看看這間很有緣份的「高森田樂保存會」

熊本縣北部一帶有玉名、山鹿、菊池，若自駕要找餐廳吃午餐，推薦來這間「菊水之里(きくすいの里)」佔地大有停車場，套餐不馬乎用的都是熊本當地食材，還有煮大蕃茄超燙超好吃，小菜跟湯汁都很下飯，所以白飯可以免費續，這套餐吃的很飽來吃過的評價都很不錯。

來熊本一定會來下通商店街(通筋町站下車)，想吃日式中華餃子料理的話，一定要來「贰之贰餃子店(弐ノ弐)下通店」、想要吃「大阪燒、大文字炒麵」，這間60年以上的老鋪「大阪燒大文字」昭和氛圍價格親民，還有想吃「海鮮」找居酒屋就來「磯丸水產」

熊本縣在地人帶路吃熊本拉麵，熊本市區商店街一帶的「三間拉麵」，交通都方便價格親民，三間各有特色⍟下通商店街-黑亭拉麵 焦香濃郁豚骨湯頭 ⍟味千拉麵-中華風 全熊本52間分店 ⍟深夜赤組拉麵- 580日幣超親民