鳥取餐廳｜たくみ匠割烹店 民藝美學與和牛涮涮鍋完美邂逅 定食套餐 民藝美術館 たくみ工藝店 たくみ咖啡 鳥取自由行 鳥取站走6分

○o｡｜前言：盤子控與吃貨的終極朝聖

說到鳥取，有一間店，讓我這幾年像磁鐵一樣被吸過去，整整回訪了四次。

這裡不只是吃飯的地方，是一個「生活美學視覺響宴的餐廳」。「たくみ割烹店」(匠割烹店)把鳥取在地的「生活民藝」結合料理美學。當那些美到不行的手工陶盤端上桌時，你會發現，原來「美感」真的可以當飯吃！介紹這間讓我回訪四次的視覺與味蕾都滿足的人氣餐廳，結合周邊鳥取美術館、たくみ工藝店、咖啡店 一日完美行程。

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○o｡｜餐廳地圖與小筆記

• 店名： たくみ割烹店 (Takumi Kappoten)匠割烹店
• 住址： 鳥取県鳥取市栄町652
• 交通： 從 JR 鳥取駅步行約 6 分鐘
• 官網： たくみ割烹店 官方網站

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○o｡｜晚間盛宴：在藝術品中品嚐「鳥取和牛」

晚餐時段的「たくみ割烹店」(匠割烹店)更有氣氛，暖黃的燈光映照在厚實的陶盤上，儀式感直接拉滿。

1. 靈魂必點：元祖和牛味噌涮涮鍋

這是店內的「鎮店之寶」。不同於一般的昆布鍋，這裡使用的是獨門味噌湯頭。

• 價位： 約 5,500 日圓起（依肉質等級 A4/A5 調整）
• 內容： 前菜、鳥取和牛、季節蔬菜盤、麵條(中華麵或烏龍麵)、甜點。
• 口感： 油花完美的和牛，鋪在深藍色或米白色的民藝大盤上，涮個三秒入口即化，肉汁香氣在口中融化好感動！

2. 味蕾豐富：其它精選套餐

每一套套餐大大小小盤的民藝器皿，吃飯像是視覺器皿走秀。

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○o｡｜周邊攻略：民藝美學一日散策

這裡其實是一個「民藝三角區」，走路 1-2 分鐘就能完成你的美學生活地圖

❥鳥取民藝美術館

這裡收藏了創辦人吉田璋也從世界各地收集來的民藝品。你可以看到那種「用之美」的精髓，生活的椅子桌子、各種日常美學氛圍。

❥ 鳥取たくみ工藝店 (Takumi Mingei-ten)

這是我最危險的地方… 因為在這裡你可以買到「剛才餐桌上出現的那些盤子」！這裡販售在地職人手作的陶器、木工和染織品。帶一組咖啡杯回家，每天早上喝咖啡都能想起鳥取的高雅。

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○o｡｜推薦「たくみ割烹店」

ɞ食器之美:盤子美到想問老闆有沒有賣（結果隔壁真的有賣，荷包大失血）
ɞ食材:鳥取和牛、咖哩漢堡排、煮魚的味道都很棒。
ɞ環境氛圍:昭和老宅改建，在裡面用餐感覺自己瞬間氣質提升。
ɞ回訪理由:四次都吃不膩，盤子很美用餐氛圍很不錯。

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○o｡｜結尾：生活美學，就在碗碟之間

「たくみ割烹店」(匠割烹店)吃飯不只是填飽肚子，更是一種對生活的致敬。當你親手端起厚實溫潤的陶碗，看著和牛在光影下閃耀，那種滿足感真的會為旅遊留下記憶。

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○o｡｜たくみ匠咖啡 午餐下午茶

下午茶點文章參考

午餐點了咖哩和牛漢堡排、奶油炸餅、蛋包飯，二層式的生活美學，有附咖啡跟點心

✿鳥取多讀幾篇

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