熊本山都町┃最古老建業250年清酒釀酒廠「通潤酒造」見學一睹日本首座土木建築物國寶「通潤橋」壯麗放水

熊本有個很值得走一趟的好地方叫「山都町」，在熊本縣正中央位置，這邊有座很特殊的「國寶橋」，是日本首座土木建築物國寶叫「通潤橋」，這座橋會登錄國寶大有歷史，原來是為了解決農耕用水不足，而在170年前就有此技術，放水灌溉滋潤農作物，看著通潤橋壯麗放水實在很感動，通潤橋引來好水，山都町種的好米作成了好酒，熊本最老的清酒釀造廠「通潤酒造」離「通潤橋」很近，通潤酒造提供見學、咖啡廳、買酒等百年酒造建築，欣賞完「通潤橋」再繞來「通潤酒造」感受古老酒造的酒香。

○o｡通潤酒造

★通潤酒造株式会社
⊃住址:熊本県上益城郡山都町浜町54 ⊃交通:熊本市區櫻町客運轉運站1號月台搭「イオンモール熊本・御船経由(通潤山荘)」方向巴士，約1個半小時在「浜町站」下車走５分 ⊃營業時間:9時〜17時 ⊃休日:12月底年末年初 ⊃票價:免費入場 ⊃酒造見學需預約1名也可(超過30人要特別聯絡) https://tuzyun.com/tour/ ⊃寬政蔵新穎酒造咖啡廳下午茶用餐等預約 https://tuzyun.com/kanseigura/ ⊃官網:https://tuzyun.com/ ⊃線上酒品參考(酒造及市區鶴屋百貨等有販售) https://shop.tuzyun.com/

★通潤酒造株式会社

⊃住址:熊本県上益城郡山都町浜町54
⊃交通:熊本市區櫻町客運轉運站1號月台搭「イオンモール熊本・御船経由(通潤山荘)」方向巴士，約1個半小時在「浜町站」下車走５分
⊃營業時間:9時〜17時
⊃休日:12月底年末年初
⊃票價:免費入場
⊃酒造見學需預約1名也可(超過30人要特別聯絡) https://tuzyun.com/tour/
⊃寬政蔵新穎酒造咖啡廳下午茶用餐等預約 https://tuzyun.com/kanseigura/
⊃官網:https://tuzyun.com/
⊃線上酒品參考(酒造及市區鶴屋百貨等有販售) https://shop.tuzyun.com/

深受熊本縣民喜愛的日本酒「通潤酒造」有著250年的創業製酒的悠長歷史，並擁有熊本縣最古老的酒窖「寬政藏」酒品存放建築。雖在2016年熊本大地震含「寬政藏」倒塌10棟，存放的酒也全滅…但在絕望的同時也有鼓勵的聲音，於是誕生了新的「酒窖咖啡廳-寬政藏」。

酒窖咖啡廳「寬政藏」意在釀造一個「悠閒、寬鬆、恬靜的時間」，欣賞日式庭園品酒美食度過一個舒適的時光。一套三杯試飲酒1,000日幣(附酒糟製的華夫餅)，另也提供起士蛋糕等甜點。

通潤酒造的命名，跟2023年列入日本國寶的「通潤橋」有著極大淵源，通潤橋到通潤酒造僅車程10分鐘，造酒需用好米、好米需要好水才有辦法製成好酒，通潤橋的誕生讓這一帶的農作獲得重生，通潤橋特殊的技術引水放水讓這一帶的農作每年順利收割，於是取名「通潤酒造」

熊本縣最古老的酒窖「寬政藏」酒品存放建築。雖在2016年熊本大地震含「寬政藏」倒塌10棟，存放的酒也全滅…但在絕望的同時也有鼓勵的聲音，於是誕生了新的「酒窖咖啡廳-寬政藏」。

酒窖咖啡廳「寬政藏」意在釀造一個「悠閒、寬鬆、恬靜的時間」，欣賞日式庭園品酒美食度過一個舒適的時光。一套三杯試飲酒1,000日幣，附小菜好吃，用酒粕作的豆腐乳超下酒

品日本酒也很推薦梅酒，梅酒大家都愛，可以品嚐品嚐。

若想在寬政蔵空間用餐也有提供喲~

潔西很喜歡日本酒，也很喜歡感受酒造的氛圍，新型酒造很跟的上時代很符合年輕人，這瓶大瓶酒一定要小心拿來拍照。

酒造見學，要預約喲~若現場有工作人員可以案內的話，也是有機會的。

買酒時間到了，通潤酒造的所有酒品這邊很齊全，一般市區或物產館賣的只有一部分，這邊可以盡情買，可刷卡也可退稅。

酒的價格在1000-6000日幣，還可以退稅超划算!!

2023年台灣農業部(農業委員會水土保持局)帶領農村領航獎的大哥大姊們在通潤酒造舉辦了農業交流「地方創生」，居中台日協調的就是潔西，很開心帶著大家認識熊本縣的農業(日本農業第五大縣)。聽說山都町有位「用音樂」療癒農作物的青年「鳥越靖基さん」，跟農村領航的大前輩們很有共鳴，於是開始了這場很美妙的交流，連通潤酒造第12代的社長「山下泰雄」先生也親臨現場致詞，與水保局的署長雙方談著農業地方創生，看了很感動。

音樂如何與農作一同共生呢?鳥越先生表示，因日本311大地震他很想為社會作些什麼，但憑他一手音樂才子能作的有限，於是決定移居到鄉村，但為什麼選擇「熊本縣」，當時的鳥越先生看到熊本雄壯的大自然，從農地到山整片都被綠色大自然包圍，不猶豫的移居來熊本，音樂才子投入有機農業，聽完鳥越先生的分享，現場的農村領航獎大前輩們更是舉不停的手一題一題提問交流。

通潤酒造的三款酒試喝，小酒杯超可愛。甜酒、梅酒、清酒，杯子也有特別配過喲~

品酒試飲後就移來店面小鋪採購，連潔西也一定要帶個幾瓶，價格很優呀!!

差不多到了要說再說的時候了，農業部水保署的李鎮洋署長與山下社長留影，潔西當然也要留影，謝謝通潤酒造的協助。

通潤酒造對著要離開的我們用力揮手，圓滿的結束，謝謝通潤酒造的照顧。

○o｡日本國寶通潤橋

地址：熊本県上益城郡山都町長原。
交通方式：從櫻町巴士轉運站，搭乘前往通潤山莊方向巴士，於「通潤橋前站」下車。
留意:只有放水才開放走上橋，需申請購票。非放水時期不開放上橋

「通潤橋」位於農作豐富的熊本縣山都町，通潤橋建於1854年，當時當地因水的導線不順而有很大的農耕用水困擾，通潤通就是為了解決當地水資源不足而以橋的方式內建管線，在200年有這個技術實在太厲害。通潤橋於2023年登錄正式成為「國寶」，是熊本縣第二個國寶，第一個為熊本縣人吉市「青井阿蘇神社」，也是全日本首座「土木建築物的國寶」及「日本最大及最高的石造拱橋」

通潤橋長度78公尺、寬度6.3公尺，高度則有20公尺，為日本最大拱型水道橋。橋上有鋪設3條通水管，遇農耕用水時期就會放水灌溉四周的田地，想目睹一眼並不難，每年在5月左右農作要開始的時期就會放水，連日本人也會特別前來朝聖，全日本只有一座特別會灌溉的橋。

►通潤橋建造歷史 https://kumamoto.guide/tw/season/detail/250

►放水日期按我